أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي وصفتك وكوني طباخة لدينا.

السلطات

من لا يحب أن يبدأ وجبته بطبق سلطة ملونة وصحية من الخضروات المنوعة المزينة بصلصة تعطيها هوية وطعم مميز ولذيذ؟ فس الواقع، لقد تبيّن أن أكل السلطات قبل السلطات الرئيسية أو حتى إلى جانبها أمر مفيد للغاية فهو يساعد على الوصول إلى الشعور الإمتلاء بسرعة أكبر كما أن الخضورات المتنوعة في السلطات وخاصة الخضرة والأعشاب تساعد على امتصاص الحديد الموجود بالمأكولات الحيوانية المليئة بالبروتين. فإن كنت تريد الاستفادة بحد أقصى من البروتين والحديد في هذه المأكولات فعليك بأكل طبق من السلطة المنوعة والمليئة بالاعشاب الخضراء التي تفضلها مثل الخس (الأخضر الطويل الورقة أو ما يسمى بالبلدي أحياناً أفضل من خس الكابوتشا الدائري الباهت اللون) أو البقدونس والكزبراء الخضراء والشبت والجرجير والسبانخ الطازجة.

أنواع السلطات

غالباً في العالم العربي ما نقوم بتناول السلطات كطبق جانبي للوجبة الرئيسية. لكن من الممكن للسلطات أن تكون وجبة في حد ذاتها. فإن قمنا بإضافة شريحتين من الدجاج أو اللحم المتبل المشوي والمقطع إلى شرائح على وجه طبق السلطة وتزيينه بصلصة حادقة أو حلوة، يمكن أن تحتوي هذه الوجبة على جميع العناصر الغذائية المهمة والأساسية وحتى بعض العناصر الفرعية المفيدة جداً للصحة.

إن السلطات أنواع، فهناك السلطات التي تتألف من خضروات فقط مثل السلطات الخضراء ويوجد سلطات تحتوي على الحبوب مثل التبولة بالغضافة إلى السلطات الأقل صحية وهي للأسف المفضلة لدى أغلبية الناس وهي التي تحتوى على صلصة المايونيز مثل سلطة التونة وسلطة الباستا (سلطة المكرونة) والسلطة الروسية. لا بأس بتناول هذه السلطات من حين لآخر، لكن يحبذ أن نحاول الإكثار من السلطات الصحية التي سبق ذكرها والتقليل من السلطات غير الصحية.

كيف نجعل السلطات المملة أكثر إثارة؟

لابد من أن الكثير من الناس يجدون أن سلطات الخضروات تكون مملة في معظم الأحيان. لكن يمكننا أن نجعلها أكثر لذة وإثارة بأن ننوّع في الصلصات التي نزين السلطة بها. مثلاً، فإن الخردل يعطي السلطات طعماً رائعاً ويمكن إضافته إلى صلصة الليمون والزيت والملح ليجعل السلطة أكثر تميزاً. كما أن الخردل قليل السعرات الحرارية وهو صحي أيضاً. كما أن بعض المكونات قد تضيف طعاماً جديداً إلى السلطات مثل حبوب الذرة الحلوة والفاصولياء الحمراء وبشكل خاص الفلفل الأصفر اللذيذ والصحي.

سلطة الحمص

"طريقة عمل سلطة الحمص , و هى أكلة سريعة التحضير و خفيفة و مفيدة , و يمكن إضافة أى أنواع أخرى من الخضروات حسب الرغبة ... "

المايونيز

"طريقة عمل المايونيز ، و هو من المشهيات التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسة مثل المشويات أو الساندوتشات ... "

الكول سلو

"تخلط جيدا جميع المكونات ماعدا الجزر والكرنب وتغطى وتترك ربع ساعه ثم تتضاف الى الكرنب والجزر وتغطى وتترك في الثلاجه 3 ساعات قبل التقديم وبالهنا والشفا ... "

سلطة القرنبيط و البرتقال

"طريقة العمل : 1- يوضع القرنبيط والبروكلي في ورق الألمونيوم و نضيف قليل من الماء ثم يغلق ورق الألمونيوم عليه .نتركه لينضج على البخار في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. 2- وفي هذه الأثناء يخلط البرتقال، الزيت، الخل، العسل والفلفل. 3- عندما ينضج الق ... "

سلطة الافوكادو بالبرتقال و الرجلة

"طريقة العمل: في وعاء عميق يتم خلط3 ملاعق كبيرة من صلصة خل الحمضيات مع الرجلة ، تقلب قليلا ثم تقسم على أربعة أطباق. و يتم رش اللوز فوقها . قم بوضع و رص شرائح الافوكادو و البرتقال و الجمبري و قلب النخيل على الورق الأخضر و يوزع عليها قليل من الصلصة . - لعمل صل ... "

التبولة

"التبولة الاكلة المفضلة عند اللبنانيين او بالاحرى الوجبة الاساسية على السفرة صحتين وهنا ... "

tunisia

"Salata machwiya ... "

سلطة السمك بالمايونيز

"1- يقطع السمك مكعبات ثم يسلق 2- تقطع البطاطس مكعبات ثم تسلق 3- يوضع الكرفس علي السمك ثم توضع البطاطس ثم الملحويوضع الخليط في طبق التقديم ثم يخفق المايونيز بالخل والكريمة ويصب فوق السمك ويقدم ... "

سلطة الفواكة

"مفيدة جدا ورائعة وللريجيم ... "

  • نتائج صفحة الوصفات:
  • 1