أتستمتعين بالطبخ ومساعدة الآخرين بتقديم أفكار الطبخ؟ من فضلك أضيفي وصفتك وكوني طباخة لدينا.

قالب اللحم المفرى

طريقة عمل قالب اللحم المفرى و يمكن ان يقدم مع البطاطس المحمرة او الارز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة

قالب اللحم المفرى

المقادير:

1\2 كيلو لحم احمر مفروم
2 بيضة
بقدونس مفرى
ملح و فلفل و بهارات
بصلة متوسطة مفرية
ملعقة سمن
ملعقة صلصة طماطم
كوب فتات خبز بايت او بقسماط

الطريقة ومعلومات:

يفرم اللحم الى ان يصبح ناعما باستخدام مفرمة اللحم
تخلط المقادير السابقة جيدا فى إناء خاص
توضع فى قالب كيك مستطيل مدهون و يضغط على اللحم فى القالب حتى يصل الى 3\4 إرتفاعه
تبلل اليد بالماء و يساوى سطح اللحم لمنع تشققه اثناء النضج
يغطى سطح القالب بورق زبده مدهون سمن و يوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج
تنزع الورقة قبل إخراجه من الفرن بحوالى 5 دقائق و يترك حتى يحمر سطحه خفيفا
يقلب القالب فى صحن التقديم و يقطع شرائح رقيقة بعدد افراد المجموعه و يجمل بالخص و حلقات الطماطم

التعليقات: