وصفات الدجاج
وصفات الدجاج هي بدون شك من أكثر الوصفات التي تبحث عنها كل ربو منزل عربية. الدجاج هو من اللحوم الصحية والأقل دهوناً كما أنه من اللحوم الغير مكلفة ويمكن تجميده بدون قلق. لذا فنحن نحضر إليك وصفات الدجاج المتنوعة من جميع أنحاء العالم.
الجميل بوصفات الدجاج أنها قابلة للتغيير حسب إمكانياتك والمتوفر لديك. فإن كانت وصفة الدجاج تتطلب الصدور يمكنك بكل سهولة استبدالها بالأوراك أو الأفخاذ وتعديل أوقات الطبخ بما يناسب حجم ونوع القطعة. يمكنك أيضاً تعديل المكونات في وصفات الدجاج بسهولة واستبدال البهارات كما تشائين بالطبع لن يكون الطبق أصيلاً لكن أحياناً الحاجة أم الاختراع ويمكن ممارسة الأصالة عند الإمكان فقط.
أشهر وصفات الدجاج
من وصفات الدجاج التي تستدعي عادةً لصدور الدجاج هي التشيكن بارميزان وهي عبارة عن الدجاج المغطى بالكعك أو البقسماط المطحون من بشر جبنة البرميزان والذي يقلي قم يغطي بجبنة البارميزان ويسخن لإذابة الجبنة ويفدم فوق صوص المارينارا. طبعاً يمكن استخدام جبنة البارميزان بالجبنة الرومي الأقل تكلفة. بالإضافة إلى وصفات الدجاج الهندية المنكهة بالتوابل الكثيرة اللذيذة ووصفات الدجاج الصينية المشهورة جداً لدى العرب التي تحتوي على صوص الصويا والثزم والزنجبيل والكثير من أنواع الصوص الآسيوية اللذيذة.
كل انواع وصفات الدجاج العالمية متوفرها هنا بالإضافة إلى أطباق الدجاج الأصيلة العربية والغربية منها الدجاج المشوي في الفرن وعلى الشواية والكبسات بالدجاج ووصفات الدجاج الكثيرة التي يمكنك استكشافها وتجربتها واتقانها بمثالية.
طاجن الدجاج
"تقطع الدجاجة قطعا مناسبة و تغطى بالدقيق و تحمر في السمن ثم ترفع ترص قطع الدجاج في صينية ، و تغطى بالجزر و البقدونس يحمر الثوم و البصل و الفلفل الأخضر في السمن المختلف من تحمير الدجاجة ، ثم يضاف الماء و الخل و الطماطم و التوابل ، و يترك الجميع على النار من 5 ... "
الفراخ الفيليه بالسمسم
"طريقة عمل الفراخ الفيليه بالسمسم ، و هي أكله لذيذة و سريعة التحضير ، و تقدم مع البطاطس المحمرة و الكاتشب ... "
الفراخ بالخرشوف و صوص الليمون
"طريقة عمل الفراخ بالخرشوف و صوص الليمون ، و هي أكلة لذيذة و تقدم مع الأرز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة ... "
الفراخ المشوية
"طريقة عمل الفراخ المشوية ، و هي أكلة لذيذة و محببة للجميع ، و تقدم مع السلطة الخضراء و سلطة الطحينة و البطاطس الشيبسي ، مع الأرز أو العيش ... "
الحمام المحشى بالفريك
"طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك ، و هو أكلة لذيذة جدا و يقدم مع الأرز ، و يمكن أن يحشى بالأرز بدلا من الفريك ... "
الدجاج المحشو بالفرن
"طريقة عمل الدجاج المحشو بالفرن ، و هذه الأكلة لذيذة و تقدم مع الأرز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء ... "
دبابيس الدجاج مع شرائح الليمون
"طريقة عمل دبابيس الدجاج مع شرائح الليمون , و تقدم مع الارز الابيض او البطاطس المحمرة و السلطة الخضراء ... "
دجاج تكا
"نخلط جميع البهارات مع الصلصه ونضع عليها الدجاج ونغطيها ونتركها يوم بالثلاجه توضع فالفرن لمده نص ساعه او علي الشوايه ... "
الشيش طاووق
"يخلط الثوم والمايونيز وعصير الليمون والزعتر والفلفل الاحمر والزبادي او الكريمه اللباني تفرك به مكعبات الفراخ توضع قطع الفراخ في وعاء وتغطي وتترك يوم في الثلاجه تغرس قطع الفراخ في الاسياخ مع مكعبات الفلفل الاحمر والاخضر والبصل وتشوح الاسياخ وتقدم ... "